一、国外稻谷分类

稻谷类型

分类	代号	粒长（mm）	长宽比	千粒重（g/1000粒）
超长粒稻	EL	7.5以上
长粒稻	L	6.61～7.5	3.0以上	15～20
中粒稻	M	5.51～6.6	2.1～3.0	17～24
短粒稻	S	5.5以下	2.1以下	20～24

　 　 缅甸：短粒稻60%，长粒稻25%； 尼泊尔、泰国、老挝、：长粒稻占多数； 印度尼西亚：中粒稻占第一位，其次分为长粒稻； 菲律宾：长、中、短、均有，以中粒为主； 日本：基本上都是短粒稻; 越南：长粒稻为主； 美国：长粒稻为主。 

二、国外稻谷和糙米的等级标准 

（一）日本稻谷和糙米等级标准 日本的稻谷和糙米等级标准主要以容重为基础分等级。 

1．稻谷等级标准：

等级	最低限度			最高限度
	容重(g/L)	整粒度(%)	品质①	水分(%)	杂质(%)
一等	570	90	一等品标准	13.5	0.0
二等	540	70	二等品标准	14.0	0.2
三等	小于540	一	一	14.0	1.0

　 　 注：①品质指充实度，质的软硬、粒度粒形及光泽。 

（二）美国稻谷和糙米等级标准 美国稻谷和糙米主要以其所含的异种粮粒、热害粒、红米、腹白米、谷粒等含量确定等级。 

1．稻谷等级标准：

等级	最大限度
	异种粮粒和热害粒（粒/500g）	红米和损害粒（%）	腹白粒		在中粒和短粒稻中（%）
			其他类型稻谷（%）	在长粒稻中（%）
一等	2	0.5	1.0	2.0	1.0
二等	4	1.5	2.0	4.0	2.0
三等	7	2.5	4.0	6.0	3.0
四等	20	4.0	6.0	8.0	5.0
五等	30	6.0	10.0	10.0	10.0
六等	75	15.0	15.0	15.0	10.0