新华网湖南频道2002年1月15日电（宋永健）“城郊市民还是要靠农产品加工来推进整个长沙市的城市化进程。”中国工程院院士、省政协副主席袁隆平听说长沙市5个城区从今年起将不再种植水稻时,特意为城郊居民指点迷津。

长沙在推进工业化、促进城市化的过程中,面临不少尴尬:在全省最大的农产品批发市场马王堆农贸市场每年几十亿的农业原产品及加工产品中,长沙本地出产的不到10%。

13日,袁隆平在视察长沙市芙蓉区山河剁椒厂时,欣然提笔,题写对联:“穿着红绿占驻东南西北;统领荤素贯辣春夏秋冬。”袁隆平认为,辣椒等蔬菜加工业属于劳动密集型产业,城郊市民退出水稻种植后,肯定要大种蔬菜,发展农产品加工业。这样,既可以利用丰富的农产品原料资源,也能使丰富的劳动力资源得以充分发挥,这将是城郊加速城市化的较好途径。到时候马王堆农贸市场的货也会大多就是长沙本地的“湘货”了。